Riz sauté à l’ananas

Written by on 18 janvier 2020

Temps: 45 min / Personnes: 4 / Très facile & Bon marché

Ingrédients

  • 1 ananas
  • 400 g de riz
  • 12 crevettes roses crues
  • 100 g de maïs en conserve
  • 2 oignons cébettes (ou oignons verts)
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 piment

Préparation

Préparation : 30 min & Cuisson : 15 min

  1. Plonger le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.
    éplucher et hacher finement l’ail, ciseler les cébettes.
  2. Ouvrir l’ananas en 2 dans le sens de la longueur et en récupérer la chair. Attention à ne pas trop creuser pour ne pas percer la peau du fruit.
  3. Couper la chair en cubes.
  4. Préparer la sauce en mélangeant l’huile de sésame, la sauce soja, le gingembre moulu et le piment coupé en petits morceaux.
  5. Dans une sauteuse, faire revenir les crevettes décortiquées avec un peu d’huile de sésame. Elles doivent devenir roses.
  6. Retirer les crevettes de la poêle et faire revenir à la place l’oignon rouge et l’ail haché.
  7. Ajouter le maïs et l’ananas et laisser revenir 5 à 7 minutes.
  8. Ajouter le riz et faire rissoler 3 minutes à feu vif.
  9. Ajouter les crevettes et faire revenir 5 minutes avant de servir bien chaud.

Note à vous

Astuce dressage : servir le riz sauté dans les demi-ananas.

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